Vanillekipferl

ein Weihnachtsklassiker

Zutaten

Mehl, 280 gr
geriebenen Mandeln, 70 gr
Zucker, 70 gr
Butter, 210 gr
Vanillezucker, 1 Stck
Puderzucker

Utensilien

Backblech
Backpapier

Anleitung

Aus Mehl, geriebenen Mandeln, Zucker, Butter, Vanillezucker einen Mürbeteig bereiten und kalt stellen.
Aus dem Teig daumendicke Rollen formen und etwa 2cm breite Stücke abschneiden.
Jedes Stück erneut so rollen, dass es 5 cm lang und an den Enden dünner ist.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Teigrollen in Hörnchenform auslegen und nur helllgelb backen (Umluft 160-180°C, 15-20 min).
Nach dem Backen: Warme Kipferl sofort mit Puderzucker bestäuben

Quelle

Das blaue Kochbuch