- - Porree waschen und putzen.
- - Möhren, Sellerie schälen.
- - Bandscheibe von Rind im Wasser mit dem Gemüse im Topf drei Stunden köcheln lassen.
- - Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- - Dazu passt Nudeln als Einlage.
Rinderbrühsuppe
Klassiker für eine Vorsuppe
Zutaten
- Porree, 1 Stange
- Möhren, 2 Stck
- Sellerie, 0.5 Stck
- Bandscheibe von Rind, 200 gr
- Wasser, 1 Liter
- Salz
- Pfeffer
Utensilien
- Topf