Reibekuchen

Zutaten:

Kartoffel, 12 Stck
Zwiebel, 3
Salz
Pfeffer
Ei, 2 Stck
Mehl, 8 EL
Öl

Utensilien:

Kornreibe
Pfanne
Küchenkrepp

Anleitung

Kartoffel und Zwiebel auf einer Kornreibe reiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Ei und Mehl dazugeben.
Alles ordentlich miteinander verführen.
Portionsweise die Reibekuchen in einer Pfanne ausbacken (müssen in Öl schwimmen), auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
Dazu schmeckt Räucherlachs, Apfelmus oder Saure Sahne gut.