Lasagne
Zutaten:
- Zwiebel, 3 Stck
- Speck, 50 gr
- Hackfleich, 375 gr
- gehackte Tomaten, 1 Dose
- Tomatenmark, 30 gr
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Basilikum
- Oregano
- Weißwein, 125 ml
- Champignons, 125 gr
- Fett, 20 gr
- Mehl, 2 EL
- Sahne, 125 ml
- Petersilie
- Nudelteigplatten, 250 gr
- geriebenen Käse, 100 gr
Utensilien:
- großen Pfanne
- Pfanne
- Auflaufform
Anleitung
- Zwiebel schälen. Speck und Zwiebeln in Würfeln schneiden.
- Speck in einer großen Pfanne auslassen und darin die Zwiebel dünsten.
- Hackfleich zugeben und anbraten.
- gehackte Tomaten und Tomatenmark zu dem Hackfleisch geben.
- Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum und Oregano zufügen und mit Weißwein (Fleischbrühe geht auch) abschmecken und in der Nachwärme ca. 5min garziehen lassen.
- Für die Soße Champignons in Scheiben schneiden.
- Fett in einer Pfanne erhitzen, Champignons darin andünsten und mit Mehl bestäuben.
- Sahne zufügen und aufkochen lassen.
- Petersilie zerkleinern und hinzugeben.
- Die Nudelteigplatten mit der Hackfleischfüllung schichtweise in eine flache, große, Auflaufform füllen.
- Auf die letzte Teiplatte die Soße verteilen, mit geriebenen Käse (Gouda) überstreuen und backen.