Lasagne

Klassiker

Zutaten

Zwiebel schälen. Speck und Zwiebeln in Würfeln schneiden.
Speck in einer großen Pfanne auslassen und darin die Zwiebel dünsten.
Hackfleich zugeben und anbraten.
gehackte Tomaten und Tomatenmark zu dem Hackfleisch geben.
Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum und Oregano zufügen und mit Weißwein (Fleischbrühe geht auch) abschmecken und in der Nachwärme ca. 5min garziehen lassen.
Für die Soße Champignons in Scheiben schneiden.
Fett in einer Pfanne erhitzen, Champignons darin andünsten und mit Mehl bestäuben.
Sahne zufügen und aufkochen lassen.
Petersilie zerkleinern und hinzugeben.
Die Nudelteigplatten mit der Hackfleischfüllung schichtweise in eine flache, große, Auflaufform füllen.
Auf die letzte Teiplatte die Soße verteilen, mit geriebenen Käse (Gouda) überstreuen und backen.

Das Blaue Kochbuch - Das elektrische Kochen