- Seelachs grob würfeln und mit grob gezupfter Petersilie mischen und alles sehr klein hacken. DIe Masse mit Semmelbröseln und Ei in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse 2 Fischfrikadellen formen und in den Semmelbröseln wenden. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin auf beiden Seiten etw 3 Minuten braten.
- Inzwischen rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Gewürzgurken längs in dünne Scheiben schneiden.
- Aus Creme fraiche, Sojasauce und Zitronensaft eine Sauce zubereiten - mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Burger-Brötchen halbieren und bei 180 Grad 3 Minuten im Ofen aufbacken.
- Die untere Brötchenhälfte mit den Gurkenscheiben belegen und die Zwiebelringe darauflegen. Die Fischfrikadelle daraufsetzen und die Sauce über die Frikadelle geben. Mit Romanasalat belegen und die obere Brötchenhälfte darauflegen.
- für 2 Personen
Fischburger mit Sojacreme
Aus der Kategorie "Schnelle Nummer"
Zutaten
- Seelachs, 300
- Petersilie, 0.5 Bund
- Semmelbröseln, 1 EL
- Ei, 1 Stck
- Salz
- Pfeffer
- Rapsöl
- rote Zwiebel, 1 Stck
- Gewürzgurken, 2 Stck
- Creme fraiche, 4 EL
- Sojasauce, 2 EL
- Zitronensaft
- Burger-Brötchen, 2 Stck
- Romanasalat
Utensilien
- Schüssel
- Pfanne
- Ofen