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Carbonara a la Sandra

Ohne Sahne

Zutaten

  • Spaghetti
  • Eier, 2
  • Parmesan, 100 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zwiebel, 1
  • Schinken oder Speck, 100 g

Utensilien

  • Pfanne

Anleitung

  1. Spaghetti nach Packungsanleitung (-2 min) kochen
  2. Eier und Parmesan mit Salz und Pfeffer zu einer Masse rühren. Zwiebel würfeln und in der Pfanne glasig braten. Schinken oder Speck dazugeben. Den Schinken zu den Nudeln geben. Danach die Eimasse dazugeben und etwas heißes Pastawasser (eine Kelle, ggf etwas mehr) dazugeben. Alles gut umrühren.