- Zucker, Salz und Mehl in einer Schüssel mischen. Eier und Milch verquirlen und nach und nach in die Mehlmischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 10 Min. quellen lassen.
- Inzwischen Apfel entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Hälfte des Teigs in der Pfanne verteilen und sofort mit der Hälfte der Apfels palten belegen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 1 Min. stocken lassen.
- Vorsichtig wenden und 1 Min. weiterbraten.
- Auf einen Teller stürzen und mit Zimtzucker servieren.
- Den übrigen Teig und die restlichen Apfelspalten zu einem zweiten Pfannkuchen verarbeiten.
Apfelpfannkuchen
Team Süß
Zutaten
- Zucker, 1 EL
- Salz, 1 Prise
- Mehl, 100 g
- Eier, 2 Stck
- Milch, 125 ml
- Apfel, 1 Stck
- Butterschmalz
- Zimtzucker
Utensilien
- Schüssel
- beschichteten Pfanne